L’insécurité alimentaire peut affecter les enfants de façon permanente. Les enfants qui souffrent d’insécurité alimentaire risquent d’être hyperactifs et inattentifs, en plus de voir augmenter leurs risques de souffrir de problèmes de santé mentale une fois adultes.
« Je devais aller dans des banques alimentaires, et ce n’était vraiment pas facile. Ça a ruiné la qualité de vie de mes enfants. C’était l’enfer. J’ai tellement essayé de faire mon possible à la suite d’un mariage difficile. Un jour, ma fille m’a dit “On est rien que des pouilleux, maman! On mange de la nourriture qui vient des banques alimentaires!” »
- Des études indiquent que les adultes pensent qu’ils parviennent à cacher leur insécurité alimentaire à leurs enfants mieux qu’ils ne le font en réalité. Les enfants utilisent leurs propres stratégies pour composer avec l’insécurité alimentaire; par exemple, ils mangeront moins lors des repas, ou demanderont à leurs frères et sœurs de ne pas manger de collations.
« Si on va quelque part où on sert de la nourriture, mon gars voudra grignoter. Je m’assure qu’il a bien mangé avant, mais il n’arrête pas de dire “J’ai faim, j’ai faim!” J’ai tellement honte parce que je pense que le monde croit que je ne le nourris pas. Mais on ne peut pas se permettre de manger à l’extérieur. »